ヘンプシードオイルの特徴

麻種子油は、果実から抽出された油である。これは、薬として知られている大麻と同じ種類の植物ですが、食用として受け入れられる成分は異なります。

しかし、栽培は禁止されているため、日本で買うことができる麻種子油は輸入されている。ヘンプオイル油は圧搾法で製造されることが多く、圧搾法は原材料に圧力をかけて油分を圧搾する方法である。コールドプレスで冷間プレスされると言われています。ヘンプシードオイルには熱に敏感なオメガ3脂肪酸が含まれているため、コールドプレスが最も適したレシピです。

ヘンプオイルが持つ豊かな栄養素を無駄なく抽出することができます。ヘンプオイルは臭いと表現される特有の風味がありますが、オリーブオイルに抵抗のない人は習慣がないので問題なく使用できます。香りはナッツのような新鮮さがあり、その香りは料理のアクセントになります。

色は透明感のある美しい薄緑色で、ヨーグルトやスムージーに入れても皿の色は変わりません。脂肪酸の内訳は、オメガ6では50%、オメガ3では20%、オメガ9では12%です。

hempoil

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